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IV MÁSTER PROPIO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Reglamentación, Certificación y Auditorías

1.600,00

Certificado emitido por la Universidad de Politécnica de Cartagena como  IV MÁSTER PROPIO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Reglamentación, Certificación y Auditorías

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Los contenidos del Máster están desarrollados a partir de la experiencia profesional de los tutores, los cuales forman la plantilla de profesores, así como de su experiencia con empresas y organizaciones que han puesto en marcha, desarrollado, mantenido y certificado sistemas de gestión relacionados con las materias objeto de este máster.

Las materias aprendidas en este Máster tiene un carácter transversal, y son de aplicación en todo tipo de empresas y organizaciones, públicas y privadas. Los conocimientos aportados permitirán a los alumnos desarrollar su trabajo en las distintas empresas con un alto grado de eficacia y eficiencia, permitiendo una optimización de los recursos disponibles y una minimización del impacto que sobre el entorno puede generar la actividad que desarrollan.

Información adicional

Duración

60 créditos ECTS

Modalidad

On Line

Lugar de Imartición

http://campuscolquimur.com

Inicio

8 de Octubre de 2018

Finalización

28 de junio de 2019

Solicitud de Matrícula y Beca*

Del 24 de septiembre al 4 de octubre de 2018

Becas*

(Se darán 2 BECAS del 50% del precio de la matrícula)
*La concesión de becas se comunicará después de haber finalizado el Máster

Forma de Pago

Un solo pago único, o con posibilidad de fraccionar en dos pagos del 50% cada uno, del total de la matrícula.

Bonificación del 100% para Trabajadores de Empresas

Desde el Colegio Oficial de Químicos de Murcia gestionamos los trámites necesarios para la BONIFICACIÓN a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Los interesados en la bonificación deberán contactar lo antes posible y con la anterioridad suficiente para realizar las gestiones. Si su empresa no está inscrita en el Colegio puede hacerlo rellenado este formulario de alta, la inscripción es GRATUITA. Más información 968 907021.

Requisitos Específicos (Destinatarios )

Diplomado
Licenciado/Ingeniero/Arquitecto
Doctor
Máster
Graduado
Este máster se considera formación específica. Cualquiera de los destinatarios arriba indicados puede tener acceso al mismo para su especialización en la dirección, gestión e integración de los sistemas de calidad, medio ambiente y seguridad y salud en el trabajo. Estas disciplinas son multidisciplinares.

MÓDULO I. SEGURIDAD ALIMENTARIA (18 ECTS)
Cap. I: Higiene Alimentaria.
Cap. II: Normalización y Regulación.
Cap. III: Infraestructura, Prerrequisitos y Trazabilidad .
Cap. IV: Sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico - APPCC.
Cap. V: Control de la Seguridad Alimentaria.

MÓDULO II. NORMAS DE CERTIFICACIÓN (24 ECTS)
Cap. I: Implantación de Sistemas de Gestión de la Calidad Alimentaria .
Cap. II: Introducción a los Sistemas de Gestión y la Certificación Alimentaria.
Cap. III: IFS, International Featured Standard.
Cap. IV: BRC Global Estandard.
Cap. V: Global G.A.P.
Cap. VI: Norma ISO 22000, Normas Familia ISO 22000 Y FSSC 22000.
Cap. VII: Otras Normas de Certificación: QS, LEAF Marque, HACCP, GMP,
Q de Calidad, etc.

MÓDULO III. AUDITORÍAS (8 ECTS)
Cap. I: Introducción a las auditorías. Tipos. Certificación y acreditación.
Introducción y proceso general de certificación.
Selección y requisitos de auditores.
Auditor de Certificación.
Auditor Interno.
Cap. II: Realización de auditorías. Planificación y preparación de la auditoría.
Realización y revisión de una auditoría. Informe de auditoría y seguimiento.
Cap. III: Auditorías de certificación según normas IFS food, BRC food, ISO 22000 y
Global GAP. Particularidades y gestión de las mismas.

 TRABAJO FINAL DE MÁSTER (10 ECTS)

Director Académico UPCT:
D. Alfredo Palop Gómez.
Catedrático de la Escuela Técnica de
Ingenieros Agrónomos.

Director COLQUIMUR:
D. Antonio Bódalo Santoyo. Decano.
Catedrático de Ingeniería Química.

Coordinador:
D. Juan Zaragoza Planes
Secretario Técnico del Colegio Oficial
de Químicos de Murcia.

PROFESORADO:

- Universidad Politécnica de Cartagena:
D. Alfredo Palop Gómez
Dª Paula M. Periago Bayonas
Dª Encarna Aguayo Giménez
D. Francisco Artés Hernández
D. Pablo S. Fernández Escámez

- Colegio Oficial de Químicos de Murcia:
D. Juan José Cuenca Martínez
D. Diego Conesa Zamora

  1. Rellenar y enviar el siguiente FORMULARIO DE SOLICITUD DE MATRÍCULA On-line. Para solicitar Beca, deberá indicar al final del formulario de solicitud de matrícula (Mensaje), poner "Solicito Beca".
  2. Una vez enviado debe seleccionar la categoría de precio que viene abajo y le corresponda a su situación. Después pinche en MATRICULAR y siga todo el procedimiento de matrícula hasta el final.
  3. Si selecciona que el Máster sea bonificado también finalice el proceso.
  4. Será necesario para que la matrícula sea efectiva, enviar a colquimi@um.es el título universitario.
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