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III MÁSTER PROPIO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Reglamentación, Certificación y Auditorías.

III MÁSTER PROPIO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Reglamentación, Certificación y Auditorías.

Certificado emitido por la Universidad de Politécnica de Cartagena  como III MÁSTER PROPIO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Reglamentación, Certificación y Auditorías.

 

Modalidad On-Line

 

 

FECHAS Y PLAZOS:

Plazo de matrícula y solicitud de Becas: Hasta el 5 de octubre de 2017.

Inicio: El 9 de octubre de 2017.

Finalización: El 29 de junio de 2018

Promotores UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE CARTAGENA, COLEGIO OFICIAL DE QUÍMICOS DE MURCIA
Dirección de la actividad : D. Alfredo Palop Gómez. Catedrático de la Escuela Técnica de Ingenieros Agrónomos, D. ANTONIO BODALO SANTOYO Decano (Colegio Oficial de Químicos de Murcia)

DURACIÓN: 60 ECTS

 

Precio de Matrícula: 1.600,00 €

Se darán 2 BECAS del 50% del precio de la matrícula

Forma de pago: Un solo pago único, o con posibilidad de fraccionar en dos pagos del 50% cada uno, del total de la matrícula.

 

Requisitos específicos de acceso (destinatarios) »

Diplomado
Licenciado/Ingeniero/Arquitecto
Doctor
Máster
Graduado
Este máster se considera formación específica. Cualquiera de los destinatarios arriba indicados puede tener acceso al mismo para su especialización en la dirección, gestión e integración de los sistemas de calidad, medio ambiente y seguridad y salud en el trabajo. Estas disciplinas son multidisciplinares.

BONIFICACIÓN DEL 100% PARA TRABAJADORES DE EMPRESAS:
Desde el Colegio Oficial de Químicos de Murcia gestionamos los trámites necesarios para la BONIFICACIÓN a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Los interesados en la bonificación deberán contactar lo antes posible y con la anterioridad suficiente para realizar las gestiones. Si su empresa no está inscrita en el Colegio puede hacerlo rellenado este formulario de alta, la inscripción es GRATUITA. Más información 968 907021.

 

DESCARGAR FICHA MÁSTER

 

PROCEDIMIENTO DE MATRÍCULA Y BECA:

 

  1. Rellenar y enviar el siguiente FORMULARIO DE SOLICITUD DE MATRÍCULA On-line. Para solicitar Beca, deberá indicar al final del formulario de solicitud de matrícula (Mensaje), poner “Solicito Beca”.

 

  • Descripción
  • PROGRAMA

Descripción del producto

Justificación del Estudio Propio »

Los contenidos del Máster están desarrollados a partir de la experiencia profesional de los tutores, los cuales forman la plantilla de profesores, así como de su experiencia con empresas y organizaciones que han puesto en marcha, desarrollado, mantenido y certificado sistemas de gestión relacionados con las materias objeto de este máster.

Las materias aprendidas en este Máster tiene un carácter transversal, y son de aplicación en todo tipo de empresas y organizaciones, públicas y privadas. Los conocimientos aportados permitirán a los alumnos desarrollar su trabajo en las distintas empresas con un alto grado de eficacia y eficiencia, permitiendo una optimización de los recursos disponibles y una minimización del impacto que sobre el entorno puede generar la actividad que desarrollan.

MÓDULO I
SEGURIDAD ALIMENTARIA REGLAMENTARIA (180 HORAS)
1.1. Higiene alimentaria
1.2. Normalización y regulación: marco legal.
1.3. Infraestructura, prerrequisitos y trazabilidad.
1.4. Sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico – APPCC.
1.5. Control de la seguridad alimentaria.

MÓDULO II
NORMAS DE CERTIFICACIÓN (240 HORAS)
2.1. Implantación de Sistemas de Gestión de la Calidad Alimentaria
2.2. Introducción a los sistemas de gestión y a la normalización certificable alimentaria.
2.3. IFS. Introducción a IFS
2.4. BRC Global Estandar
2.5. Global Gap
2.6. ISO 22000. Normas familia ISO 22000. ISO 22000. FSSC 22000.
2.7. Otras normas de certificación aplicables al sector alimentario. HACCP, QS, Q de Calidad, Leaf, GRASP, Tesco Nurture, F2F, etc.

MÓDULO III
AUDITORIAS (80 HORAS)
3.1. Introducción a las auditorías. Tipos. Certificación y acreditación. Introducción y proceso general de certificación. Selección y requisitos de auditores. Auditor de certificación. Auditor interno.
3.2. Realización de auditorías. Planificación y preparación de la auditoría. Realización y revisión de una auditoría. Informe de auditoría y seguimiento.
2.7. Otras normas de certificación aplicables al sector alimentario. HACCP, QS, Q de Calidad, Leaf, GRASP, Tesco Nurture, F2F, etc.

TRABAJO FINAL 100 horas

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