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CURSO TÉCNICO ESPECIALISTA EN “ENOLOGÍA Y CATA DE VINOS” II – Módulo I: Microoxigenación, Crianza en Barricas y Uso de Alternativos

Fecha: Días 2, 8, 9, 15, 16 y 22 de mayo de 2019

Horario: 17:30 a 20:30 horas

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  • PROCEDIMIENTO DE MATRÍCULA:

Descripción del producto

Técnico Especialista en Enología y Catas de Vinos II
Módulo I. Microoxigenación, Crianza en Barricas y Uso de Alternativos
Módulo II. Defectos del Vino
Módulo III. Clarificaciones y Aditivos en el vino

(completando los tres módulos se obtiene el título de Técnico Especialista en Enología y Catas de Vinos II

Información adicional

Fechas

Días 2, 8, 9, 15, 16 y 22 de mayo de 2019

Horario

De 17:30 a 20:30 horas

Duración

Total : 30 Horas
Presencial : 18 h / On-Line: 12 h

Modalidad

Presencial : 18 h / On-Line: 12 h

Lugar de Impartición

Facultad de Química. Campus de Espinardo – Murcia

Destinatarios

Este curso está dirigido a consumidores, pequeños productores, estudiantes de últimos cursos, profesionales del sector y enófilos en general, que se quieran convertir en profesionales del sector.

Plazas

20 Máximo
* Será necesario un mínimo de 10 alumnos para la impartición del curso

Colegiados, Asociados y PreColegiados:

120 €

Empresas:

130 €

Otros:

140 €

Técnico Especialista en Enología y Cata de Vinos II

Se consigue tras haber cursado de forma independiente las dos titulaciones propias del Colegio Oficial de Químicos de Murcia:
Módulo I. Microoxigenación, Crianza en Barricas y Uso de Alternativos
Módulo II. Defectos del Vino
Módulo III. Clarificaciones y Aditivos en el vino

OBJETIVOS:

  • Entender el papel del oxígeno en el vino.
  • Conocer los equipos de microoxigenación.
  • Capacitar al alumnos en la gestión de la microoxigenación: cuando y como aplicarla.
  • Determinar los controles de calidad a realizar y todos los riesgos asociados a microoxigenación y crianza.
  • Capacitar al alumno en identificar tipos de crianza.
  • Conocer el proceso de fabricación de barricas, tinas de madera y alternativos.
  • Conocer la gama de productos alternativos a la crianza en barrica disponible y sus términos legales.
  • Capacitar al alumno a determinar el mejor tipo de crianza en cada vino.
  • Capacitar al alumno por cata en reconocer aromas típicos de crianzas.

CONTENIDOS:

UNIDAD 1: La Microoxigenación
UNIDAD 2: Crianza y Alternativos. Talleres Prácticos.
UNIDAD 3: Riesgos Asociados a la Microoxigenación y Crianza.

 

BONIFICACIÓN PARA TRABAJADORES DE EMPRESAS:
Desde el Colegio Oficial de Químicos de Murcia gestionamos los trámites necesarios para la BONIFICACIÓN a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Los interesados en la bonificación deberán contactar lo antes posible y con la anterioridad suficiente para realizar las gestiones. Si su empresa no está inscrita en el Departamento de empresas SECTEM del Colegio, puede hacerlo rellenando este formulario de alta, la inscripción es GRATUITA. Más información 968 907021.

  1. Seleccione la categoría de precio que viene abajo y le corresponda a su situación
  2. Después pinche en MATRICULAR y siga todo el procedimiento de matrícula hasta el final.
  3. Si selecciona que el curso sea bonificado también finalice el proceso.