Registrarse - Acceder

CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS (Todos los sectores)

25,0045,00

MATRICULA ABIERTA DE FORMA PERMANENTE DURANTE TODO EL AÑO

[ br(eakfast) + (l)unch ]www.brunch.com

  • Información adicional
  • OBJETIVOS Y CONTENIDOS
  • BONIFICACIÓN PARA TRABAJADORES
  • PROCEDIMIENTO DE MATRÍCULA

Información adicional

Precio

Empresas Formación Bonificada FUNDAE, Colegiados, Asociados y Estudiantes Inscritos, Empresas inscritas a SECTEM, Otros

Matriculación

Abierta todo el año

Duración

15 horas

Lugar de Impartición

https://campuscolquimur.com/campus

Colegiados, Asociados y PreColegiados:

25 €

Empresas:

35 €

Otros:

45 €

Bonificación FUNDAE:

50 €

Descuentos

5% para desempleados y/o colegiados de otros Colegios Profesionales., 5% si se inscriben 2 o más personas de la misma empresa.

Código dto 5%

(Para aplicar el descuento indicar Código de Cupón: 01)

Los objetivos de curso son los siguientes:

Adquirir y conocer conceptos básicos sobre la seguridad alimentaria, además de sus repercusiones.
Conocer las propiedades de los alimentos y las causas que provocan su modificación debido a la alteración o contaminación de los mismos.
Conocer y adquirir buenas prácticas, tanto en el ámbito profesional como personal, para conseguir una correcta manipulación de los alimentos.
Conocer y adquirid los conocimientos necesarios para asegurar la inocuidad de los alimentos en cada una de las fases de la cadena alimentaria. Todo ello, a través del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).

CONTENIDOS

CAPÍTULO 1. La seguridad alimentaria.

  • Definiciones y consideraciones previas.
  • Repercusiones de la seguridad alimentaria.

CAPÍTULO 2. Alteración y contaminación de los alimentos.

  • Alteración de los alimentos.
  • Contaminación de los alimentos.
  • Contaminación química y física.
  • Contaminación biológica.
  • Conservación de los alimentos.
  • Medidas básicas en la prevención de la contaminación.

CAPÍTULO 3. Prácticas correctas de higiene.

  • Higiene del manipulador.
  • Higiene de los locales, instalaciones, enseres y equipos.
  • Control de plagas: desratización y desinsectación.
  • Control del agua potable.
  • Control de desperdicios.
  • Mantenimiento de instalaciones.
  • Trazabilidad y proveedores.

CAPÍTULO 4. Los sistemas de autocontrol. El APPCC.

  • Sistemas de autocontrol. Exigencias legales.
  • Conceptos de buenas prácticas y prerrequisitos/Planes de Control.
  • Estructura de los sistemas de autocontrol.

Desde el Colegio Oficial de Químicos de Murcia gestionamos los trámites necesarios para la BONIFICACIÓN a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Los interesados en la bonificación deberán contactar lo antes posible y con la anterioridad suficiente para realizar las gestiones. Si su empresa no está inscrita en el Departamento de empresas SECTEM del Colegio, puede hacerlo rellenando este formulario de alta, la inscripción es GRATUITA. Más información 968 907021.

  1. Seleccionar la categoría de precio que viene abajo y le corresponda a su situación.
  2. Pinche en MATRICULAR y siga todo el procedimiento de matrícula hasta el final.
  3. Si selecciona que el curso sea bonificado también finalice el proceso.
  4. No olvide que si quiere aplicar el DESCUENTO debe de insertar el Código del Cupón :01
Limpiar
Código: N/A Categorías: ,